Informazioni aggiuntive
Peso | 0.50 kg |
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Peso | 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg |
€ 8,50 – € 21,50
Taglio ricavato dalla gamba posteriore, caratterizzato da muscoli piccoli e ricchi di parti connettivali Altre denominazioni: geretto posteriore, gamboncello, pulcio
Peso | 0.50 kg |
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Peso | 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg |
+/- 50 gr
€ 1,25 Metti nel carrello+/- 50 gr
€ 6,50 Metti nel carrelloIn genere la lingua viene consumata dopo essere stata bollita, spesso accompagnata da salse anche piccanti. Può anche essere conservata con affumicatura oppure salmistrata.
€ 7,00 Metti nel carrello“ ORDINARE FINE SETTIMANA “
Il lampredotto è un piatto della cucina fiorentina a base di uno dei quattro stomaci dei bovini, l'abomaso.
È un tipico piatto povero, tutt'oggi molto diffuso a Firenze grazie alla presenza di numerosi chioschi dei cosiddetti “lampredottai”, ovvero i venditori di lampredotto, dislocati in diverse zone della città come tipico Street food fiorentino.
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